Agua de Jamaica / Hibiscus drink

El agua de jamaica es una bebida altamente apreciada en México, junto a otras bebidas como el agua de "horchata" es considerada una de las bebidas tipicas de nuestro pais. Se sirve muy fria para acompañar unos ricos taquitos, o simplemente para calmar la sed en un dia de mucho calor.

Es conocida en otros paises con el nombre de "Flor de Hibiscus" y se toma como una bebida caliente, que es llamada infusion o té.

Siempre he tenido la costumbre de hervir la flor de jamaica y despues refrigerarla, no sabia que haciendola de esa forma perdia todas las maravillosas propiedades que contiene esta flor.

Gracias a mi querida amiga America, que fue quien me dio el tip de como prepararla para poder aprovechar bien todas sus propiedades.

Ingredientes:

1 taza de flor de jamaica


4 litros de agua purificada.

3/4 taza de azucar morena.



Primero que nada, daremos una lavadita rapida a la flor para quitarle un poco del polvo que pueda tener, colamos y dejamos lista.

En un recipiente colocaremos los 4 litros de agua purificada y agregaremos la taza de flor de jamaica ya lavadita.

Tapamos el recipiente y dejamos reposar durante toda la noche.

Al dia siguiente, tendremos un agua con el color de la flor, de un rojo fuerte tipo vino tinto.


Pasaremos el agua a otro recipiente colandola para quitarle la flor de jamaica.


Agregamos entonces el azucar morena y movemos bien para que se disuelva.

Si queremos la dejamos en este recipiente o la envasamos en botellas que pondremos en el refrigerador.

Que la disfruten!